「網購FUN享」: 【天然羅漢果糖推薦 ‧ 功效&食用方法】邊度買？邊隻好？推介iHerb香港Lakanto羅漢果糖

羅漢果糖是較為多人認識的天然代糖, 可以是像砂糖般的顆粒狀或液態狀, 是一種天然、零升糖指數、零卡路里的代糖, 在香港越來越普遍, 減肥人士必買! 至於羅漢果糖其他好處你又知道嗎? 香港邊度買到優質羅漢果糖? 本文一一為你解答!

羅漢果糖是一種已經獲得美國食品藥品監督管理局 (FDA) 批准的食材, 目前在美國已被普遍使用, 無不良的副作用, 一般認為安全。

由於它不含碳水化合物、糖份或熱量, 更是0升糖指數, 所以食用羅漢果糖後不會改變體內的血糖水平。正因為這樣, 羅漢果糖對於患有糖尿病的人絕對是一個安全的天然代糖!

根據《食品科學與技術雜誌》, 羅漢果糖在預防糖尿病發症有幫助。由於羅漢果糖不是白糖且零碳水化合物, 所以不會讓肝臟過度操作以處理這些物質。

新加坡臨床科學研究所的一項研究中, 30名健康男性當中分2組, 第1組飲用添加了蔗糖的飲料, 一小時後的血糖與胰島會大幅度的飆升; 而第2組飲用添加代糖比如羅漢果糖的飲料, 在飲用之後血糖與胰島素的影響相對小很多。

升糖指數 (GI) 會影響一個人的血糖水平, 高升糖指數的食物會讓血糖飆升, 尤其是糖尿病患者一定要注意, 盡量選擇低升糖指數的食物, 避免令血糖水平突然升高, 影響健康。而羅漢果糖是零升糖指數, 所以非常適合糖尿病患者在日常飲用中使用。

除了血糖水平方面, 羅漢果糖亦不會導致攝取過量的熱量, 因為它的代謝方式與普通蔗糖不一樣, 是零卡路里天然代糖。

以飲食配合運動, 可以改善耐糖能力,維持體內正常血糖水平(提升消耗血糖的效率)

羅漢果糖的甜味成份是羅漢果苷Mogroside, 而羅漢果苷會被身體代謝成羅漢果醇Mogrol。一些白血病細胞的研究指出, 羅漢果醇擁有抗癌的特性以及分子機制。雖然這些羅漢果苷化合物在白血病細胞中的抗癌特性仍然不清楚, 但是專家發現它可以誘導癌細胞凋亡及使癌細胞的周期停滯。

在一項 2016年的研究亦指出, 羅漢果苷可以抑制胰腺癌細胞及其他的腫瘤細胞產生, 同時幫助引發癌細胞凋亡, 羅漢果也因此被稱為「長壽果」。

羅漢果被視為抗癌劑, 根據一些病毒感染而觸發的癌細胞理論中指出, 羅漢果提取物與胡蘿蔔素相比, 更能夠激活病毒抗原的產生, 這表示著羅漢果糖可以減低病毒感染機會, 相對可以起到預防此類癌症的發生。
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羅漢果糖可以用於煮餸、醃肉、沖熱飲及凍飲, 就跟普通糖一樣使用就可以, 而且可以用於高溫煮食, 所以用羅漢果糖烘焙完全沒有問題, 想玩無糖烘焙或低糖烘焙的朋友必備!

只是羅漢果糖無法焦糖化, 做不了焦糖醬及上色。

羅漢果糖越漸普遍, 不過在香港超市未必能輕易買到, 究竟邊到買羅漢果糖好? 羅漢果糖邊隻好?

以下推薦iherb有售的►Lakanto羅漢果糖!

Lakanto 羅漢果糖介紹:

0碳水化合物、0熱量、0升糖指數, 所以是一種適合生酮飲食者的代糖。
仍然採用最傳統的方法, 在相同的環境來種植與採摘。
不含飽和脂肪、反式脂肪以及膽固醇, 並且含有許多種營養素, 包括膳食纖維、維生素D、鈣質、鐵質、鉀等, 讓大家更安心的食用。
由於羅漢果糖的甜度為砂糖的100-250倍, 所以需與其他甜味劑混合一起來平衡甜度, Lakanto 羅漢果甜味劑由高純度的羅漢果提取物以及非基因改造的赤蘚糖醇混合製成。而赤蘚糖醇同樣不會使血糖上升或影響胰島素分泌, 零卡路里, 是安全的代糖。
質感和砂糖一樣, 顆粒比砂糖小一些。
甜度方面: 1 杯羅漢果糖 = 1 杯糖, 跟普通糖一樣使用就可以。
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網友評價:

一直以來都喜歡吃甜食, 但是由於多吃白糖對身體不好, 血糖經常不穩定, 不滿意驗血報告結果, 經常血糖偏高。吃了 Lakanto 羅漢果糖幾包, 用來在日常生活中取代砂糖, 血糖開始穩定, 不會大上大落, 對羅漢果糖很有信心!
羅漢果味道和以前吃的普通白糖沒有什麽差別, 反而還有一種清香味。打算介紹家人們一起嚐試試, 一定會再回購！
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